食品和飲料行業(yè)是任何經(jīng)濟(jì)體中最大且競爭最激烈的行業(yè)之一。在當(dāng)今快節(jié)奏的世界中，這個行業(yè)面臨許多挑戰(zhàn)，其中最顯著的挑戰(zhàn)之一便是食品和飲料的包裝。我們不僅指新鮮食品或易腐爛的產(chǎn)品，還包括超市貨架上或電子商務(wù)商店中展示的食品產(chǎn)品——那些保質(zhì)期較長的食品。
在營銷這些產(chǎn)品時，包裝挑戰(zhàn)加劇，尤其是在競爭激烈的市場環(huán)境中，每個品牌或產(chǎn)品都在努力脫穎而出。而所有這一切最終都?xì)w結(jié)為一個核心挑戰(zhàn)：包裝設(shè)計。每個包裝設(shè)計公司都清楚差異化和獨(dú)特性的重要性——我們也如此。
以下是來自北京包裝設(shè)計公司UCI的有效且吸引人的食品包裝設(shè)計建議：
包裝食品是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，因?yàn)槟悴粌H需要讓包裝吸引人并保護(hù)內(nèi)部食品，還要確保包裝能代表你的品牌。每個包裝設(shè)計機(jī)構(gòu)都知道，無論食品多么美味，如果包裝無法激起消費(fèi)者的興趣，它就不會賣出去，至少不會吸引首次消費(fèi)者。而這正是推動銷售的關(guān)鍵。
消費(fèi)者應(yīng)該意識到，他們所獲得的美味食品是由你的品牌精心包裝而成的。當(dāng)然，消費(fèi)者可能還會考慮其他因素，我們稍后會提到，但最吸引他們的首先是包裝本身。
你可能已經(jīng)檢查過創(chuàng)建品牌身份的清單。如果沒有，可以快速瀏覽一下以下內(nèi)容：
作為北京食品包裝設(shè)計師，你應(yīng)確保每個設(shè)計的包裝能夠反映品牌身份，使新老消費(fèi)者都能輕易地從遠(yuǎn)處認(rèn)出它。
你能想象把糕點(diǎn)裝在罐子里嗎？從技術(shù)上講，這是可能的。但它的外觀和感覺如何呢？用戶體驗(yàn)又如何？雖然保護(hù)和安全是首要考慮因素——確實(shí)應(yīng)該如此——但用戶體驗(yàn)同樣重要。因此，在考慮包裝材料、形狀和其他元素時，要考慮消費(fèi)者在看到包裝時期望的感覺。這就是為什么你不能把糕點(diǎn)裝在罐子里，或者把薯片放在紙箱里。無論你如何包裝，消費(fèi)者都無法將產(chǎn)品與包裝聯(lián)系起來?；蛟S，最好的襯托性包裝例子就是Kinder Joy。這個小巧的蛋殼既吸引人，又容易打開，完美地襯托了里面的小驚喜。蛋殼本身就變成了一個小玩具。在談到內(nèi)容時，產(chǎn)品的保質(zhì)期也是一個重要的考慮因素。保質(zhì)期較長的產(chǎn)品比易腐食品或糕點(diǎn)更易包裝。
這里的“架構(gòu)”指的是包裝的形狀。它包括三個方面：目的、形狀和吸引力。首先，包裝必須能夠保護(hù)食品——這一點(diǎn)是基本要求。但正如我們所說，吸引力在當(dāng)今競爭激烈的市場中至關(guān)重要，因此形狀同樣重要。例如，流行的碳酸飲料罐的設(shè)計就是為了吸引快速生活方式的年輕消費(fèi)者。Cadbury的撕開包裝也增加了吸引力。但最佳的包裝架構(gòu)例子是Kinder Joy的紅白色蛋殼包裝，它吸引著孩子們，就像蜜蜂吸引蜜一樣——而且容易打開。由于它由塑料制成，能夠有效保護(hù)內(nèi)部的巧克力和奶油。消費(fèi)者需要強(qiáng)烈的動機(jī)才能愿意為你的產(chǎn)品付費(fèi)。Growcode公司指出，缺乏緊迫感是用戶不將產(chǎn)品放入購物車的第二大原因。Digitaldoughnut則將其列為第一位。當(dāng)然，他們在談?wù)撾娮由痰辏@同樣適用于實(shí)體店，不是嗎？你的包裝應(yīng)在一眾相似產(chǎn)品中吸引消費(fèi)者的注意力，誘使他們將你的產(chǎn)品放入購物車。
是的，你需要吸引消費(fèi)者。是的，你的包裝設(shè)計應(yīng)具備保存內(nèi)容的基本功能。但它還應(yīng)具備便利性。比如，百事可樂以不同大小的罐子和塑料瓶銷售——每種容器包含不同數(shù)量的飲料。這是因?yàn)橛行『⒌募议L更喜歡經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的塑料瓶，以便在派對上分發(fā)適量的飲料，而罐子則更適合青少年。盡管如此，標(biāo)簽設(shè)計在所有產(chǎn)品中仍然保持一致。藍(lán)色、白色和紅色的圓形標(biāo)志以及白色的產(chǎn)品名稱在視覺上都非常顯眼。
設(shè)計應(yīng)如此簡單，以至于無論是在標(biāo)簽上還是在罐子的較大表面上都能順利適應(yīng)。無論你是在設(shè)計標(biāo)志還是產(chǎn)品標(biāo)簽，都應(yīng)考慮這種多功能性，使相同的設(shè)計能夠跨不同的包裝使用。除了標(biāo)志和產(chǎn)品名稱外，還有許多其他信息——如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)準(zhǔn)、成分等——需要融入設(shè)計中。
在多功能性方面，最重要的四個因素是吸引力、一致性、識別性和信息傳遞。
正面和負(fù)面的情感在記憶中都深深扎根。能引發(fā)強(qiáng)烈情感的包裝設(shè)計更容易被記住。例如，母親因?yàn)楹⒆觽儽恍沦I的Kinder Joy吸引而能夠平靜結(jié)賬的情景，她下次再去超市時一定會想起這一經(jīng)歷。這就是為什么這些可愛的蛋殼常常在結(jié)賬臺附近的貨架上裸露擺放。
研究表明，長期記憶與情感緊密相關(guān)，其形成依賴于當(dāng)下的情感體驗(yàn)。這并不是說你的包裝不應(yīng)該強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的好處和價值。確實(shí)應(yīng)該，這將是你產(chǎn)品長期成功的關(guān)鍵。因此，包裝上應(yīng)清晰、簡潔地展示所有產(chǎn)品細(xì)節(jié)，這就是“干凈標(biāo)簽”的理念。但產(chǎn)品標(biāo)簽設(shè)計不僅僅是信息的傳遞，更在于誘惑消費(fèi)者并增加價值。
如果你的產(chǎn)品是無乳糖或無糖的，一定要告訴消費(fèi)者。如果你的產(chǎn)品是有機(jī)的，或者使用了生物降解包裝材料，也要讓消費(fèi)者知道。如果你有低碳水化合物的產(chǎn)品，告知那些關(guān)注體重的消費(fèi)者他們可以享用。接下來，將這些價值與情感聯(lián)系起來。
為食品設(shè)計包裝遠(yuǎn)不止為產(chǎn)品創(chuàng)造容器或標(biāo)簽。這關(guān)乎于迎合消費(fèi)者的情感和味蕾。這是通過差異化和獨(dú)特性在同類產(chǎn)品中脫穎而出的方式。這是展示你關(guān)心消費(fèi)者的體現(xiàn)。
