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奔富Penfolds logo和奔富Penfolds標(biāo)志
與歐洲相比，澳大利亞近200年的釀酒歷史聽起來不算太長。但是，它和歐洲許多產(chǎn)酒國一樣，經(jīng)歷過極端成功與困難的時期。奔富（Penfolds）酒莊在澳大利亞早期的葡萄酒釀造業(yè)中扮演了舉足輕重的角色。憑著不盲目追求潮流與時尚的宗旨，奔富（Penfolds）酒莊成功地將澳大利亞葡萄酒推出世界舞臺，給世人留下永不磨滅的印象。
奔富（Penfolds）葡萄酒講究葡萄原產(chǎn)地與窖藏潛能，這是酒莊的座右銘。盡管如此，奔富（Penfolds）的釀酒師并沒有忽略創(chuàng)新精神，繼續(xù)在新時代里尋找表現(xiàn)平臺，讓奔富葡萄酒發(fā)揮它的獨(dú)特魅力。奔富（Penfolds）不斷對過去品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒進(jìn)行品鑒，記錄口感與窖藏表現(xiàn)，從而檢討與改進(jìn)葡萄培植及釀酒制造過程。這些筆錄對開發(fā)成熟或更多樣化的葡萄園尤其珍貴。
在1962年，奔富（Penfolds）酒莊成為了一家上市公司。雖然奔富（Penfolds）酒莊家族在1976年脫離了對公司的控制，但奔富（Penfolds）酒莊仍舊保留著其始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和奔富（Penfolds）酒莊的釀酒哲學(xué)，以至于奔富（Penfolds）酒莊直到現(xiàn)今仍舊是澳洲葡萄酒業(yè)的掌舵人之一。
奔富（Penfolds）酒莊榮譽(yù)：
奔富（Penfolds）酒莊榮譽(yù)奔富（Penfolds）酒莊在國際赫赫有名，是許多收藏家，葡萄酒愛好者，媒體及葡萄酒鑒賞家的寵兒。奔富（Penfolds）擁有160多年的歷史，所推出的葡萄酒產(chǎn)品跨越多個檔次，釀酒團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富，承上啟下，保持酒莊的一貫質(zhì)量。
奔富（Penfolds）得過無數(shù)的國際獎項(xiàng)，包括1955年份的葛蘭許在70年代末榮獲了50枚金牌。著名英國評酒人休.約翰遜（Hugh Johnson) 把葛蘭許比喻為南半球的一級酒莊。
奔富（Penfolds）以霞多麗葡萄釀造的白葡萄酒在過去幾年榮獲多個獎項(xiàng)，包括托2008年份的托馬斯.海藍(lán)涼氣候霞多麗在皇家阿德萊得2009年酒展中贏得了$20以下最佳干白的獎座（J.B.MacMahon Trophy）。2005年份的白葛蘭許霞多麗也在2008年獲頒澳大利亞“年度出口葡萄酒”( George Mackey Memorial Trophy)。在2009年的同一日，連續(xù)4個年份的奔富（Penfolds）Bin A精選系列分別在3個澳大利亞酒展榮獲11個獎座。
奔富（Penfolds）釀造工藝：
奔富（Penfolds）釀造工藝奔富（Penfolds）酒莊的宗旨是在每一個年份的成長條件限制下，釀造出最優(yōu)質(zhì)葡萄酒。奔富（Penfolds）以釀造加度酒起家，從而演變出酒莊獨(dú)特的釀酒哲學(xué)。奔富（Penfolds）成功的打破了傳統(tǒng)莊園酒的概念，釀酒師從各個葡萄園收集優(yōu)質(zhì)葡萄進(jìn)行混釀，這個創(chuàng)新的方法為澳大利亞葡萄酒工業(yè)帶來深遠(yuǎn)的影響。
美國橡木在奔富（Penfolds）的釀酒工藝?yán)锇缪萘酥匾慕巧?，尤其在紅葡萄酒的熟化過程功不可沒。在新推出的葡萄酒系列 （RWT與白葛蘭許）中，法國橡木開始展露頭角。如今，橡木桶熟化已是酒莊釀酒過程的一個組成部分。 在過去50年，奔富（Penfolds）積極研究釀酒技術(shù)，打破了傳統(tǒng)的釀酒概念，為澳大利亞的釀酒工業(yè)帶做出重大貢獻(xiàn)。
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