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人頭馬(Remy Martin)是源自法國(guó)的進(jìn)口洋酒品牌。
人頭馬(Remy Martin)是世界四大白蘭地品牌中唯一一個(gè)由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。它創(chuàng)立于1724年,以創(chuàng)始人Remy Martin的名字命名。人頭馬(Remy Martin)也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司
人頭馬(Remy Martin)創(chuàng)立于1724年,創(chuàng)始人是雷米.馬丁(Moniseur Remy Martin)。一百多年來(lái),人頭馬(Remy Martin)公司始終堅(jiān)持“將最好、最稀有的干邑奉獻(xiàn)給同等超卓不凡的人”的信念,一直被譽(yù)為是干邑品質(zhì)、形象和地位的象征。
釀制“人頭馬(Remy Martin)”的原料必須是產(chǎn)自夏朗德省科涅克地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄。采摘下來(lái)的葡萄經(jīng)過(guò)去籽、壓榨、發(fā)酵,釀成葡萄酒。為避免其變質(zhì),必須在來(lái)年3月底之前將葡萄酒兩次蒸餾,使之成為酒精含量達(dá)70%的燒酒。然后把沒(méi)有顏色的燒酒注入橡不桶內(nèi),放入酒窖蘊(yùn)藏,儲(chǔ)存若干年后,等其變成金黃琥珀色。
目前只有人頭馬(Remy Martin)釀酒廠完全采用干邑區(qū)中兩個(gè)最優(yōu)秀的葡萄區(qū)——大香檳區(qū)和小香檳區(qū)的極品葡萄。每一顆葡萄都在得天獨(dú)厚的地理環(huán)境中孕育成長(zhǎng)。只有這兩個(gè)葡萄區(qū)所生產(chǎn)的“生命之水”,才能陳釀出香醇豐厚的人頭馬特優(yōu)香檳干邑。
釀制人頭馬(Remy Martin)干邑的關(guān)鍵,還在于酒桶的木質(zhì)。在干邑的生產(chǎn)過(guò)程中,橡木的來(lái)源地及酒桶的制造方法,都扮演一個(gè)舉足輕重的角色。當(dāng)雷米.馬丁發(fā)現(xiàn)這個(gè)道理后,就在當(dāng)時(shí)的酒廠旁興建一所工場(chǎng)制造木桶。工匠秉承二百五十年的優(yōu)良傳統(tǒng),把來(lái)自林茂山森林的橡樹(shù),以熟練的技巧,裁制成小橡木酒桶。陳釀過(guò)程中,“生命之水 ”在適當(dāng)?shù)拇蓟h(huán)境里,與干邑進(jìn)行全面的“交換作用”,互相揉合,孕育出濃郁芳香的干邑。
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